Receta sugerida por: Rosa Mesa Sierra
Ingredientes
2 arepa de maíz
3 huevos
mantequilla
Sal
Aceite
Hogao:
1 tomates
1/4 de cebolla blanca
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación
1) Se pica finamente los tomates y la cebolla. primero se sofríe la cebolla y luego se añade el tomate, la sal y pimienta. Se revuelve y se agrega un poquito de agua y se estripan bien los tomates hasta que espese. Se reserva
2) Se asan un poco las arepas en la parrilla y luego se fríen en aceite bien caliente. Luego se parten en pedazos pequeños (migas).
3) En una sartén se pone el hogao y se revuelve con los huevos y la sal. A punto de estar los huevos se añaden las migas de arepa.
