Torta de Colifror

Receta sugerida por Miriam Mesa

Ingredientes
1 Colifror pequeña
1/4 de quesito
1/2 cucharada de sal
3 cucharadas de harina de trigo
Queso parmesano

Preparación
1) En una olla se cocina la coliflor en ramitos y un poco de sal, aproximadamente 5 minutos
2) Se tritura la coliflor y luego se incorpora el quesito, la harina de trigo y la sal. Luego, esta mezcla se pone en un molde previamente engrasado y se cubre con queso parmesano para que gratine.
3)Se lleva al horno aproximadamente 40 minutos a 350 gr, 30 minutos con el calor abajo y los últimos 10 minutos con el calor arriba y abajo para que dore. La torta estará cuando se meta un cuchillo y salga limpio.

Recomiendo que cada persona esté pendiente del calor de su horno porque no todos funcionan igual

Torta de legumbres

Receta sugerida por Miriam Mesa

Ingredientes
1 pocillo de arvejas
1 lb de habichuela
2 zanahorias grandes
6 papas criollas medianas
1 pechuga de pollo
1/2 lb de pierna de cerdo
1 frasco pequeño de mayonesa (160 gr aprox)
10 tajadas de pan
1 taza de leche
3 tomates maduros
1 cebolla mediana
sal


Preparación
1) En la olla a presión se pone a pitar todas las verduras con un poco de sal, durante 25 minutos.
2) se pone a cocinar el pollo y el cerdo y se desmechan.
3) Se hace un hogao con el tomate y la cebolla finamente picada, se añade sal y pimienta, un poco de aceite y se pone a freir.
4) Al pan se le quita todo el borde y se deshace en la leche.
5) En un recipiente se incorpora las carnes desmechadas, el pan remojado en la leche, el hogao, las verduras y la mayonesa (si se desea se puede añadir un poco de mostaza) y se echa en un molde engrasado
6) El molde se lleva al horno precalentado a 350 gr, primero solo con el calor de abajo por 40 minutos y luego se le pone el calor de arriba y abajo otros 20 minutos. la torta estará cuando se meta un cuchillo y salga limpio.

Recomiendo que cada persona esté pendiente del calor de su horno porque no todos funcionan igual

Torta de atún

Receta sugerida por: Margarita Mesa Sierra

Ingredientes
2 latas de atún
1 tarro de legumbres (200 gr)
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
3 tajadas de pan
1/2 vaso de leche

Hogao:
2 tomates
1 cebolla blanca
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación
1) Se pica finamente los tomates y la cebolla y se sofríen en aceite, con la sal y la pimienta. Si se desea se le puede echar medio caldo de gallina
2) Se remoja el pan en la leche hasta que se deshaga
3) En un recipiente se mezcla con la mano el atún, el pan remojado, el hogao, la mayonesa, la mostaza y el tarro de legumbres.
4) La mezcla se pone en un molde engrasado y se lleva al horno a 350 grados por 30 minutos. la torta estará lista cuando se le meta un cuchillo y salga limpio