sábado, 27 de agosto de 2011

Papas con ajo y pan rallado



Receta sugerida por la Mona Morales Mesa
5 porciones

Ingredientes
10 papas medianas
1/2 litro de leche
1 caldo de gallina
3 tajadas de pan tostado rallado o polvo de bizcocho
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
Pimienta

Preparación
1. Las papas se pelan, se cortan en cascos gruesos y se ponen a cocinar en una olla con la leche, el caldo de gallina y la sal.
2. Las papas se escurren
3. En una sartén se pone a sofreír los ajos en la mantequilla y luego se añaden las papas de tal manera que no queden amontanadas para que puedan sofreír bien, y luego se les pone por encima la pimienta y el pan tostado rallado o el polvo de bizcocho.

Estas papas sirven para acompañar una carne como se ve en la foto del inicio.

Aquí te dejo un paso a paso en imágenes!!


13:40


jueves, 18 de agosto de 2011

Papas con jamón y queso


Receta sugerida por Sebastian del Valle Mesa
Para 2 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de papa
  • 50 gr de jamón
  • 50 gr de queso mozarela
  • harina
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite
  • sal y pimienta

Preparación

1. Cocinar las papas, pelarlas y hacer un puré

2. Cortar el jamón y el queso en cuadritos y mezclar con el pure hasta hacer una pasta uniforme.

3. Hacer bolitas y pasarlas por un batido de harina, huevo, sal y pan rallado.

4. Ponerlas a fritar en aceite bien caliente.

Acompañar con una mayonesa

ingredientes de la mayonesa

mayonesa

1 huevo duro picado

Cebolla

Ajo

Cilantro

sal y pimienta