Crema de Tomate

Receta sugerida por Sebastian del Valle Mesa 
Para 2 personas


Ingredientes
6 tomates
1 cebolla
Vino blanco 300 ml
Orégano 
2 Ajos
Albahaca
Sal y pimienta 
Azúcar
Aceite 
Crema de leche


Preparación

1. En una olla con aceite colocar los ajos enteros, la cebolla cortada en cubos, los tomates cortados en 4, la albaca, el orégano, sal y pimienta y azúcar.

2. después agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol

3. llevarlo a la licuadora y procesar

4. colocarlo en la olla dejar hervir un poco. 

Después de hervir puedes probar si esta bien equilibrada la acides, si no le echas más azúcar o más sal y la probas, y si te gusta bien picante le echas más pimienta.