lunes, 25 de abril de 2011

Palmitos con vegetales




Receta sugerida por mi amiga Luisa Botero

Ingredientes
4 palitos de palmitos
4 cucharas de champiñones partidos ya preparados
1/2 cebolla blanca
2 ajos
4 rodajas de jalapeños picados (opcional)
1 cucharadita de pesto
2 cucharaditas de queso crema
1/2 pocillo de crema de leche
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pan francés

Preparación
1. Se corta la cebolla en rodajas, se pican los ajos y se ponen a sofreir en una sarten con un poco en aceite de oliva, sal y pimienta
2. En la sartén se añaden los jalapeños y los palmitos picados, los champiñones y se dejan sofreir un poco.
3. Se añade la crema de leche, el queso crema, el Pesto y se incorpora todo.

Se sirve y se acompaña con pan frances




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