Brocoli1/2 vaso de crema de leche2 cucharaditas de mantequilla
2 tajadas de queso mozarela
Queso parmesano
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar el brocolí en ramos pequeños y lavar.
En una olla se pone agua y cuando esté hirviendo se añade la sal y el brocolí y se deja hervir solo por 5 minutos.
Luego se lava y se añade agua fria con hielos para que el brocolí no pierda su color verde.
En una refractaria se pone el brocolí, la crema de leche, se añade un poco de sal de ser necesario, pimienta y mantequilla y se lleva a hornear a 350 gr. por 20 o 30 minutos aproximadamente.
El queso parmesano se añade al final y se pone a gratinar.
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