Postre de las tres leches

Receta sugerida por: Angela Morales Mesa

Ingredientes
1 lata grande de lechera (400 gr - marca la lechera)
1 lata grande de crema de leche (400 gr - marca la lechera)
1 lata grande de leche entera (medida en una de las latas anteriores)
4 huevos
1/2 cucharada de esencia de vainilla

Opcional: un tarro grande de coctel de frutas o un tarro de durazno picado

Preparación:
1) Se vierte en la licuadora la lechera, la crema de leche, la leche, los huevos y la esencia de vainilla.
2) Aparte, enmantequillar un molde refractario y verter la mezcla. (Si se desea añadir a esta mezcla el coctel de frutas o el durazno picado) y llevar al horno precalentado a 350° durante 40 minutos o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
3) dejar enfriar y refrigerar

Si no se tiene horno, se puede remplazar los huevos por 1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en medio pocillo de agua caliente y esto se licua con el resto de los ingredientes y se lleva a la nevera para que refrigere.

Postre de leche y piña

Receta sugerida por Flor Alba Osorio

Ingredientes
1 lt de leche
1 tarro de leche condensada 400 gr
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de crema de leche
1 tarro de piña grande
azúcar al gusto (1 pocillo)

Preparación
Se licuan todos los ingredientes y se ponen a hervir 5 minutos, se baja y se deja enfriar.
se disuelven tres sobres de gelatina sin sabor en un pocillo de agua y se añade a la mezcla anterior y se lleva a la nevera.

Sanduchito sorpresa

Receta Sugerida por Nanci Palencia Serrano

Ingredientes
Al pan se le quita el borde y se aplana con un rodillo, se le unta mayoneza, mostaza y se añade medio jamón y media lonchita de queso, luego se envuelve en papel de alumnio y luego se envuelve en papel celofan de colores

Se da a los niños con una gelatina y una fruta

Arroz con coco

Receta sugerida por Martha Buritica Bedoya

Ingredientes
1 libra de arroz
1 coco grande
1 cucharada de sal
2 pocillos agua

Preparación
1) El coco se parte en tiritas para licuar con la parte café y se licua con el agua del coco y se añade un pocillo de agua.
2) Luego se pasa el coco por un cedazo para escurrirlo bien.
3) La leche que queda después de colar el coco, se pone en un recipiente con dos cucharadas de azúcar y se pone en el fogón a fuego alto y se va revolviendo de vez en cuando hasta que forme unos chicharroncitos.
4) Con el ripio del coco que quedó, se juaga con los dos pocillos de agua y el agua se echa a la olla de arroz y se añade sal, y cuando hierva el agua se añade el arroz y luego antes de que esté el arroz se añaden los chicharroncitos y se tapa hasta que seque.

Opcional se pueden añadir pasas y se echan junto con los chicharroncitos

Homo Ludens

Las Mesa, un apellido perfecto para una familia del barrio el Estadio que decidió recuperar los secretos gastronómicos de la abuela y publicarlos en internet. Conozca y escuche este sábado 12 de febrero a las 4:00 pm a las responsables de un blog que cuenta con más de 70 recetas publicadas y 30 seguidores virtuales. Cocina Mesa: secretos, historias, sabores
http://www.cocinamesa.blogspot.com/ Parque Biblioteca Belén