Solomo relleno

Receta sugerida por Natalia Mesa Roldán
6 porciones aproximadamente

Ingredientes

1kl de Solomo redondo 

500 gr de  Queso crema 

500 gr de Tocineta 

2 ajos picados

Perejil al gusto

Sal y pimienta al gusto

 Preparación

1. Se sal pimienta el solomo (se puede también aliñar) y se abre en el centro para poder rellenarlo

2. Aparte se corta la tocineta en cuadritos muy pequeños y se sofríe.

3. Se corta finalmente el perejil y el ajo.

4. En un bowl se incorporan el perejil,el ajo, la tocineta y el queso crema. 

5. Luego se rellena el lomo con estos ingredientes y se pone a sellar a fuego algo con un poco de aceite en un sartén por ambos lados.

6. Por último llevar al horno hasta que el lomo este en el termino deseado.