Receta: Sonia Morales de Mesa
Ingredientes
1 coco grande
1 lt de leche
1 cucharada de harina de trigo
1 pocillo de azúcar
Preparación
1) Del litro de leche se seca una taza y en esta se disuelve la harina.
2) Al coco se le quita la cáscara café hasta que quede totalmente blanco y se licua de tal manera que no quede totalmente deshecho.
2) El resto de la leche se pone a hervir en el fogón con el azúcar y el coco triturado.
3) Cuando esté hirviendo se agrega la leche con la harina disuelta y se revuelve constantemente.
El punto del dulce está cuando la cuchara deja camino al pasarla por el fondo de la olla.
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