Langostinos apanados en coco

Sugerida por: Sebastian del Valle Mesa

Ingredientes

langostinos limpios 500 gr
coco rallado
miga de pan
huevo 5 unidades
Vino blanco
cebolla verde
mostaza


preparacion:

pasar los langostinos por pan rallado. Con los huevos se hace una mezcla, cebolla verde, un poco de mostaza, un poco de salsa inglesa, un poco de vino blanco y se pasan por ésta salsa los langostinos. Por último apanar con coco rallado. freir con aceite bien caliente hasta que doren.

salsa agridulce:

Ingredientes
vinagre de vino 500 gr
azúcar 500 gr
opcional ají 5 gr

preparacion: poner en una sarten al fuego el vinagre de vino con el azúcar hasta obtener una reducción y quede espesa, agregar al final el ají en polvo