Sugerida por: Sebastian del Valle Mesa
Ingredientes
chocolate 750gr
manteca 170gr
azúcar 300gr
claras 150 gr
crema 1 litro
gelatina 5 gr
1ero. calentar el chocolate con la manteca a baño maría hasta derretir
2do. batir las claras con el azúcar asta dejarlas a punto nieve.
3ero. montar crema.
4to. poner la gelatina sin sabor con 20 cc de agua caliente
preparación
en un boul se pone el chocolate derretido, luego se le agrega la crema en forma envolvente luego las claras todo de manera envolvente y por ultimo la gelatina.
luego de tener el contenido homogéneo se pone en moldes y se lleva a la nevera dejar enfriar hasta que quede consistente
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